发布机构：北京市八一学校
日期：2024年09月02日
北京市八一学校学生餐地下一层菜谱【南校】 | |||||
2024年9月2日——2024年9月6日 | |||||
名称 | 周一 | 周二 | 周三 | 周四 | 周五 |
拌饭系列 | 风味把子肉拌饭 | 风味把子肉拌饭 | 风味把子肉拌饭 | 千叶豆腐拌饭 | 千叶豆腐拌饭 |
湘味茄子拌饭 | 湘味茄子拌饭 | 湘味茄子拌饭 | 烤鸡腿拌饭 | 烤鸡腿拌饭 | |
咖喱牛肉拌饭 | 咖喱牛肉拌饭 | 咖喱牛肉拌饭 | 番茄牛肉拌饭 | 番茄牛肉拌饭 | |
锅仔系列 | 飘香毛血旺锅 | 飘香毛血旺锅 | 飘香毛血旺锅 | 麻辣水煮鱼锅 | 麻辣水煮鱼锅 |
番茄龙利鱼锅 | 番茄龙利鱼锅 | 番茄龙利鱼锅 | 番茄肥牛锅 | 番茄肥牛锅 | |
北京市八一学校学生餐一层菜谱【南校】 | |||||
2024年9月2日——2024年9月6日 | |||||
名称 | 周一 | 周二 | 周三 | 周四 | 周五 |
回民套餐窗口 | 土豆牛肉 | 大盘鸡 | 酱香鸭腿 | 红烧鸡腿 | 香菇烧牛肉 |
小碗菜窗口 | 土豆牛肉 | 大盘鸡 | 酱香鸭腿 | 红烧鸡腿 | 香菇烧牛肉 |
营养套餐窗口 | 咖喱鸡块 | 酸菜扣肉 | 元宝肉 | 玉米排骨 | 土豆红烧肉 |
盖浇饭窗口 | 雪花鸡排饭 豉油圆白菜 | 雪花鸡排饭 家常土豆丝 | 雪花鸡排饭 木耳油菜 | 烤鸡腿饭 木耳快菜 | 烤鸡腿饭 粉皮白菜 |
盖浇饭窗口 | 雪花鸡排饭 豉油圆白菜 | 雪花鸡排饭 家常土豆丝 | 雪花鸡排饭 木耳油菜 | 烤鸡腿饭 木耳快菜 | 烤鸡腿饭 粉皮白菜 |
北京市八一学校学生餐二层菜谱【南校】 | |||||||
2024年9月2日——2024年9月6日 | |||||||
序号 | 菜 谱 | ||||||
1 | 麻辣烫 | ||||||
2 | 轻食餐（周一、二、）鸡肉杂粮饭；（周三、四、五）牛肉荞麦面 | ||||||
3 | 红烧牛肉面 | ||||||
4 | 肉沫酸豆角炒饭 猪肉大葱水饺 | ||||||
5 | 酱香米线 | ||||||
6 | 香菇卤肉丁面 | ||||||
7 | 孜然鸡腿饭 | ||||||
8 | 番茄肥牛饭 | ||||||
9 | 卡通包 紫薯包 小笼包 | ||||||
北京市八一学校学生午餐菜谱【小学1—2年级】 | |||||
带量食谱（6岁—11岁） | |||||
（ 2024年09月02日——2024年09月06日） （单位：克） | |||||
星期 | 主食 | 菜品 | 酸奶／水果 | 汤／粥 | |
09月02日 （周一） | 米饭、面食、 企鹅包 | 玉米炖排骨 | 清炒西蓝花 | 酸奶 | 紫菜蛋花汤 |
大米100 面粉25 豆沙10 | 排骨块150 玉米40 | 西蓝花170 胡萝卜30 | 酸奶100 | 紫菜5 鸡蛋5 | |
09月03日 （周二） | 米饭、面食、 紫薯卷 | 酱香鸡腿 | 三色圆白菜 | 水果 | 小米粥 |
大米100 面粉25 紫薯5 | 琵琶腿150 | 圆白菜150 | 香蕉150 | 小米10 | |
09月04日 （周三） | 米饭、面食、 豆沙包 | 红烧牛肉 | 清炒西葫芦 | 酸奶 | 西红柿鸡蛋汤 |
大米100 面粉 25 豆沙5 | 牛肉块100 土豆40 | 西葫芦170 胡萝卜30 | 酸奶100 | 西红柿10 鸡蛋5 | |
09月05日 （周四） | 米饭、面食、 猴包 | 元宝肉 | 木耳娃娃菜 | 水果 | 燕麦粥 |
大米100 面粉 25 豆沙5 | 五花块100 鹌鹑蛋20 土豆40 | 娃娃菜175 木耳水发25 | 桔子150 | 燕麦10 | |
09月06日 （周五） | 大米、面食、 流沙包 | 蛋炒饭 | 上校鸡块 醋溜土豆丝 | 学生奶 | 西红柿鸡蛋汤 |
大米100 面粉 25 流沙5 | 米饭100 鸡蛋25 玉米粒10 胡萝卜10 青豆10 | 上校鸡块100 土豆丝90 胡萝卜丝10 | 学生奶200 | 西红柿10 鸡蛋5 | |
周平均摄入量与营养素分析 | |||||
营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | 营养素 | 实际供给量 | 推荐量 |
能量（kcal） | 842.88 | 840 | 维生素B2（mg） | 0.41 | 0.44 |
碳水化合物（g） | 108.5 | 105－136.5 | 维生素C（mg） | 30.6 | 30 |
蛋白质（g） | 23.75 | 20 | 钙（mg） | 252 | 340 |
脂肪（g） | 23.6 | 18.7－28 | 铁（mg） | 5.7 | 5.6 |
维生素A（ugRAE） | 204.3 | 220 | 锌（mg） | 3.58 | 3.2 |
维生素B1（mg） | 0.45 | 0.44 | |||
北京市八一学校学生午餐回民菜谱【小学1—2年级】 | |||||
带量食谱（6岁—11岁） | |||||
（ 2024年09月02日——2024年09月06日） （单位：克） | |||||
星期 | 主食 | 菜品 | 酸奶／水果 | 汤／粥 | |
09月02日 （周一） | 米饭、面食、 企鹅包 | 飘香鸡柳 | 清炒西蓝花 | 酸奶 | 紫菜蛋花汤 |
大米100 面粉25 豆沙10 | 鸡柳100 | 西蓝花170 胡萝卜30 | 酸奶100 | 紫菜5 鸡蛋5 | |
09月03日 （周二） | 米饭、面食、 紫薯卷 | 酱香鸡腿 | 三色圆白菜 | 水果 | 小米粥 |
大米100 面粉25 紫薯5 | 琵琶腿150 | 圆白菜150 | 香蕉150 | 小米10 | |
09月04日 （周三） | 米饭、面食、 豆沙包 | 红烧牛肉 | 清炒西葫芦 | 酸奶 | 西红柿鸡蛋汤 |
大米100 面粉 25 豆沙5 | 牛肉块100 土豆40 | 西葫芦170 胡萝卜30 | 酸奶100 | 西红柿10 鸡蛋5 | |
09月05日 （周四） | 米饭、面食、 猴包 | 葱爆牛肉 | 木耳娃娃菜 | 水果 | 燕麦粥 |
大米100 面粉 25 豆沙5 | 肥牛片100 大葱40 | 娃娃菜175 木耳水发25 | 桔子150 | 燕麦10 | |
09月06日 （周五） | 大米、面食、 流沙包 | 蛋炒饭 | 上校鸡块 醋溜土豆丝 | 学生奶 | 西红柿鸡蛋汤 |
大米100 面粉 25 流沙5 | 米饭100 鸡蛋25 玉米粒10 胡萝卜10 青豆10 | 上校鸡块100 土豆丝90 胡萝卜丝10 | 学生奶200 | 西红柿10 鸡蛋5 | |
周平均摄入量与营养素分析 | |||||
营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | 营养素 | 实际供给量 | 推荐量 |
能量（kcal） | 842.88 | 840 | 维生素B2（mg） | 0.42 | 0.44 |
碳水化合物（g） | 108.5 | 105－136.5 | 维生素C（mg） | 30.8 | 30 |
蛋白质（g） | 24.3 | 20 | 钙（mg） | 253 | 340 |
脂肪（g） | 23.1 | 18.7－28 | 铁（mg） | 5.7 | 5.6 |
维生素A（ugRAE） | 205.6 | 220 | 锌（mg） | 3.35 | 3.2 |
维生素B1（mg） | 0.45 | 0.44 | |||
北京市八一学校小学午餐菜谱【小学3－5年级】 | ||||||
带量食谱（6岁—11岁） | ||||||
（ 2024年09月02日——2024年09月06日） （单位：克） | ||||||
星期 | 主食 | 菜品 | 酸奶／水果 | 汤／粥 | ||
09月02日 （周一） | 米饭 面食 | 红烧狮子头 | 孜然鸡丁 | 木耳油菜 | 酸奶 | 紫菜蛋花汤 |
大米100 脆皮香蕉50 | 肉馅100 莲藕10 香菇10 | 鸡丁35 土豆丁35 洋葱丁30 | 油菜125 木耳水发25 | 酸奶100 | 紫菜2 鸡蛋5 | |
09月03日 （周二） | 米饭 面食 | 黄焖鸡块 | 西红柿鸡蛋 | 黄豆快菜 | 水果 | 二米粥 |
大米100 豆沙包50 | 鸡块150 土豆40 | 西红柿70 鸡蛋30 | 快菜80 黄豆水发20 | 苹果150 | 小米5 大米5 | |
09月04日 （周三） | 米饭 面食 | 玉米排骨 | 酸汤滑肉片 | 三色白菜 | 酸奶 | 西红柿鸡蛋汤 |
大米100 紫薯包50 | 肋排150 玉米40 | 金针菇30 胡萝卜15 肉片25 木耳水发30 | 大白菜60 胡萝卜20 木耳水发20 | 酸奶100 | 西红柿10 鸡蛋5 | |
09月05日 （周四） | 米饭 面食 | 土豆烧牛肉 | 鱼香肉丝 | 粉丝圆白菜 | 水果 | 银耳雪梨汤 |
大米100 老婆饼50 | 牛肉块100 土豆40 | 鸡丝30 胡萝卜丝20 笋丝15 青椒丝20 木耳水发15 | 圆白菜125 粉丝水发25 | 香蕉150 | 银耳5 雪梨10 | |
09月06日 （周五） | 小吃 面食 | 意大利面 | 牛肉酱 | 素什锦 | 学生奶 | 紫菜蛋花汤 |
意面100 鲜肉包50 | 意大利面100 | 牛肉末35 洋葱40 胡萝卜25 | 芹菜60 胡萝卜20 花生米20 | 纯牛奶200 | 紫菜2 鸡蛋5 | |
周平均摄入量与营养素分析 | ||||||
营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | 营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | |
能量（kcal） | 986 | 840 | 维生素B2（mg） | 0.45 | 0.44 | |
碳水化合物（g） | 150 | 105－136.5 | 维生素C（mg） | 30.2 | 30 | |
蛋白质（g） | 23.6 | 20 | 钙（mg） | 310 | 340 | |
脂肪（g） | 28.6 | 18.7－28 | 铁（mg） | 5.7 | 5.6 | |
维生素A（ugRAE） | 224.6 | 220 | 锌（mg） | 3.3 | 3.2 | |
维生素B1（mg） | 0.45 | 0.44 | ||||
北京市八一学校小学午餐回民菜谱【小学3－5年级】 | ||||||
带量食谱（6岁—11岁） | ||||||
（ 2024年09月02日——2024年09月06日） （单位：克） | ||||||
星期 | 主食 | 菜品 | 酸奶／水果 | 汤／粥 | ||
09月02日 （周一） | 米饭 面食 | 咖喱牛肉 | 孜然鸡丁 | 木耳油菜 | 酸奶 | 紫菜蛋花汤 |
大米100 脆皮香蕉50 | 牛肉块100 土豆40 | 鸡丁35 土豆丁35 洋葱丁30 | 油菜125 木耳水发25 | 酸奶100 | 紫菜2 鸡蛋5 | |
09月03日 （周二） | 米饭 面食 | 黄焖鸡块 | 西红柿鸡蛋 | 黄豆快菜 | 水果 | 二米粥 |
大米100 豆沙包50 | 鸡块150 土豆40 | 西红柿70 鸡蛋30 | 快菜80 黄豆水发20 | 苹果150 | 小米5 大米5 | |
09月04日 （周三） | 米饭 面食 | 酱烧筋头巴脑 | 酸汤滑肉片 | 三色白菜 | 酸奶 | 西红柿鸡蛋汤 |
大米100 紫薯包50 | 筋头巴脑100 土豆40 | 金针菇30 胡萝卜15 牛肉片25 木耳水发30 | 大白菜60 胡萝卜20 木耳水发20 | 酸奶100 | 西红柿10 鸡蛋5 | |
09月05日 （周四） | 米饭 面食 | 土豆烧牛肉 | 鱼香肉丝 | 粉丝圆白菜 | 水果 | 银耳雪梨汤 |
大米100 老婆饼50 | 牛肉块100 土豆40 | 鸡丝30 胡萝卜丝20 笋丝15 青椒丝20 木耳水发15 | 圆白菜125 粉丝水发25 | 香蕉150 | 银耳5 雪梨10 | |
09月06日 （周五） | 小吃 面食 | 意大利面 | 牛肉酱 | 素什锦 | 学生奶 | 紫菜蛋花汤 |
意面100 牛肉包50 | 意大利面100 | 牛肉末35 洋葱40 胡萝卜25 | 芹菜60 胡萝卜20 花生米20 | 纯牛奶200 | 紫菜2 鸡蛋5 | |
周平均摄入量与营养素分析 | ||||||
营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | 营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | |
能量（kcal） | 988 | 840 | 维生素B2（mg） | 0.45 | 0.44 | |
碳水化合物（g） | 150 | 105－136.5 | 维生素C（mg） | 31 | 30 | |
蛋白质（g） | 24.8 | 20 | 钙（mg） | 315 | 340 | |
脂肪（g） | 25.3 | 18.7－28 | 铁（mg） | 5.8 | 5.6 | |
维生素A（ugRAE） | 225.5 | 220 | 锌（mg） | 3.3 | 3.2 | |
维生素B1（mg） | 0.46 | 0.44 | ||||
北京市八一学校学生午餐菜谱【小学预备年级】 | ||||||
带量食谱（6岁—11岁） | ||||||
（ 2024年09月02日——2024年09月06日） （单位：克） | ||||||
星期 | 主食 | 菜品 | 酸奶／水果 | 汤／粥 | ||
09月02日 （周一） | 米饭 面食 | 红烧牛肉 | 麻婆豆腐 | 豉油圆白菜 | 酸奶 | 西红柿蛋花汤 |
大米100 流沙包50 | 牛肉块100 土豆40 | 肉末30 豆腐70 | 圆白菜150 | 酸奶100 | 番茄10 鸡蛋10 | |
09月03日 （周二） | 米饭 面食 | 大盘鸡 | 西红柿鸡蛋 | 家常土豆丝 | 水果 | 紫菜蛋花汤 |
大米100 小馒头50 | 鸡腿块150 土豆35 尖椒5 | 鸡蛋40 西红柿60 | 土豆丝125 胡萝卜丝25 | 香蕉150 | 紫菜5 鸡蛋5 | |
09月04日 （周三） | 米饭 面食 | 元宝肉 | 孜然鸡片 | 木耳油菜 | 酸奶 | 西红柿蛋花汤 |
大米100 卡通包50 | 后尖块80 鹌鹑蛋20 土豆40 | 鸡片30 洋葱70 | 油菜130 木耳水发20 | 酸奶100 | 番茄10 鸡蛋10 | |
09月05日 （周四） | 米饭 面食 | 玉米排骨 | 干锅千页豆腐 | 木耳快菜 | 水果 | 蔬菜鸡蛋汤 |
大米100 流沙包50 | 排骨150 玉米40 | 五花片25 千页豆腐50 洋葱20 尖椒5 | 快菜130 木耳水发20 | 香蕉150 | 蔬菜10 鸡蛋10 | |
09月06日 （周五） | 米饭 面食 | 香菇牛肉 | 酱爆鸡丁 | 粉条白菜 | 红枣八连杯 | 西红柿蛋花汤 |
大米100 紫薯包50 | 牛肉块100 土豆30 香菇15 | 鸡丁30 洋葱25 黄瓜35 | 大白菜125 粉条水发25 | 红枣八连杯100 | 番茄10 鸡蛋10 | |
周平均摄入量与营养素分析 | ||||||
营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | 营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | |
能量（kcal） | 958 | 840 | 维生素B2（mg） | 0.45 | 0.44 | |
碳水化合物（g） | 150 | 105－136.5 | 维生素C（mg） | 31.5 | 30 | |
蛋白质（g） | 31 | 20 | 钙（mg） | 305 | 340 | |
脂肪（g） | 29.8 | 18.7－28 | 铁（mg） | 5.4 | 5.6 | |
维生素A（ugRAE） | 222 | 220 | 锌（mg） | 3.1 | 3.2 | |
维生素B1（mg） | 0.45 | 0.44 | ||||
北京市八一学校学生午餐回民菜谱【小学预备年级】 | ||||||
带量食谱（6岁—11岁） | ||||||
（ 2024年09月02日——2024年09月06日） （单位：克） | ||||||
星期 | 主食 | 菜品 | 酸奶／水果 | 汤／粥 | ||
09月02日 （周一） | 米饭 面食 | 红烧牛肉 | 麻婆豆腐 | 豉油圆白菜 | 酸奶 | 西红柿蛋花汤 |
大米100 流沙包50 | 牛肉块100 土豆40 | 牛肉末30 豆腐70 | 圆白菜150 | 酸奶100 | 番茄10 鸡蛋10 | |
09月03日 （周二） | 米饭 面食 | 大盘鸡 | 西红柿鸡蛋 | 家常土豆丝 | 水果 | 紫菜蛋花汤 |
大米100 小馒头50 | 鸡腿块150 土豆35 尖椒5 | 鸡蛋40 西红柿60 | 土豆丝125 胡萝卜丝25 | 香蕉150 | 紫菜5 鸡蛋5 | |
09月04日 （周三） | 米饭 面食 | 酱香鸭腿 | 孜然鸡片 | 木耳油菜 | 酸奶 | 西红柿蛋花汤 |
大米100 卡通包50 | 鸭腿150 | 鸡片30 洋葱70 | 油菜130 木耳水发20 | 酸奶100 | 番茄10 鸡蛋10 | |
09月05日 （周四） | 米饭 面食 | 红烧鸡腿 | 黑椒牛柳 | 木耳快菜 | 水果 | 蔬菜鸡蛋汤 |
大米100 流沙包50 | 琵琶腿150 | 牛柳35 洋葱55 尖椒10 | 快菜130 木耳水发20 | 香蕉150 | 蔬菜10 鸡蛋10 | |
09月06日 （周五） | 米饭 面食 | 香菇牛肉 | 酱爆鸡丁 | 粉条白菜 | 红枣八连杯 | 西红柿蛋花汤 |
大米100 紫薯包50 | 牛肉块100 土豆30 香菇15 | 鸡丁30 洋葱25 黄瓜35 | 大白菜125 粉条水发25 | 红枣八连杯100 | 番茄10 鸡蛋10 | |
周平均摄入量与营养素分析 | ||||||
营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | 营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | |
能量（kcal） | 963.6 | 840 | 维生素B2（mg） | 0.45 | 0.44 | |
碳水化合物（g） | 150 | 105－136.5 | 维生素C（mg） | 33.2 | 30 | |
蛋白质（g） | 35 | 20 | 钙（mg） | 316 | 340 | |
脂肪（g） | 26.8 | 18.7－28 | 铁（mg） | 5.4 | 5.6 | |
维生素A（ugRAE） | 224 | 220 | 锌（mg） | 3.3 | 3.2 | |
维生素B1（mg） | 0.46 | 0.44 | ||||
